Сотрудники компании Laithwaite создали первый в своём роде винный гид, рассказывающий, как сочетать кровь виноградной лозы с насекомыми. Книга была подготовлена на волне вновь возникшего интереса к употреблению жуков в пищу в ресторанах и кафе США и Европы. Авторы книги отмечают, что в лучшем ресторане в мире Noma, расположенном в Копенгагене, делают тартар из муравьёв, мишленовский шеф-повар французского ресторана Aphrodite Дэвид…
0
